На кухне у Каролинки

Мороженое из цветов от Каролинки   Это не настоящее мороженое, но прохладительно, довольно приятно, и калорий, по сравнению с настоящим мороженым, относительно немного. Все калории за счет одного только сахара.

Цветы использовать можно любые с не очень горькими лепестками и сильным запахом. Розы и фиалки точно годятся, а вообще – придумывай, экспериментируй. Я бы, например, при возможности попробовала бы, что может выйти из сирени. Только не слопай ненароком что-нибудь ядовитое, бери только знакомые цветы. Возьми: Полтора стакана сахара, полстакана воды, стакан грейпфрутового сока, три лимона, пол-литровую банку цветочных лепестков. У лепестков роз оборвать белые кончики (место крепления лепестка), у цветков фиалки удалить середину. Такая банка – примерно два букета роз. А фиалок можно брать поменьше, со стакан, запах у них слишком резкий. Лепестки смешай с сахаром, водой и соком. Прокипяти на маленьком огне 10 минут. Остуди и протри сквозь сито, чтобы вышла паста такая жидковатая. Добавь сок от лимонов или тертые на терке лимоны. Мне кажется вкусней брать тертые лимоны, а не сок. Когда будешь замораживать - помешивай, чтобы получилась полуледяная не до конца застывшая «каша» таковая. Когда она образуется – мороженое готово. Совсем замораживать до ледяного состояния не нужно. Лопай. :)